Vinlista

Vi importerar vin från flera länder runt om i världen. Bland annat från Frankrike, Italien, Spanien, Tyskland, USA och Australien. Vin från områdena Bourgogne och Piemonte är väl representerade på våra vinlistor.

Vin är en av hörnstenarna i vårt koncept. Därför är vinets kvalité och potential avgörande för om vi anser vinet bra.

Varje restaurang har sin egen vinlista:

Vinets Kvalitet


Vi importerar vin från flera länder runt om i världen. Bland annat från Frankrike, Italien, Spanien, Tyskland, USA och Australien. Vin från områdena Bourgogne och Piemonte är väl representerade på våra vinlistor.

Vin är en av hörnstenarna i vårt koncept. Därför är vinets kvalité och potential avgörande för om vi anser vinet bra nog att sättas upp på våra vinmenyer, en hård gallringsprocess! Efter den hårda gallringen sätts vinet upp på vår vinlista och gästerna får chansen att pröva det.

Vinkällaren


Bra och goda viner kräver ofta en tids lagring innan de är perfekta. Just tid är något bra viner får hos oss. Våra viner köps in och lagras i vår vinkällare, den 16 meter höga kopparpyramiden i Lund, i utkanten av Herning i Danmark. I pyramiden hålls temperatur och luftfuktighet konstanta för att garantera optimala förhållanden för vinet att mogna och utvecklas. Då vi bedömer vinet som perfekt och på toppen av sin karriär, släpps vinet ut till våra restauranger.

Husets rödvin


Vi tycker att det är viktigt att kunna erbjuda ett gott glas vin till ett bra pris. Vi har varit med och tagit fram vårt helt egna husvin i samarbete med vinhuset Bodegas Daniel Belda.

En upplevelse


Det är inte ovanligt att du hittar viner äldre än 15 år på våra vinlistor. Vårt sätt att arbeta med vin ger våra gäster en unik möjlighet att prova mogna och unika viner till högst förnuftiga priser.

keyboard_arrow_up